Pohovani svinjski vrat sa trapistom

Priprema

1. Parčad svinjskog vrata istanjite, posolite, pobiberite i začinite mešavinom začina.
2. U dublji tanjir polupajte jaja i izmutite žicom za mućenje. U tanjir sa prezlom krupno narendajte trapist i promešajte. Parčad svinjskog vrata pobrašnite sa obe strane, uvaljajte ih u izmućena jaja i oblepite mešavinom prezli i trapista.
3. A zatim ispržite meso na većoj količini zagrejanog ulja.
4. Kada meso porumeni sa obe strane isprženu parčad stavite na tanjir obložen papirnatim salvetama. Na tanjir za serviranje stepenasto poređajte parčad svinjskog vrata, pa od gore sitno narendajte trapist. Dekorišite sitno narendanom šargarepom i parčadima limuna. Služite uz pire krompir.