srednje 5 osoba
90 min
3879
Piletina sa pivom u slatko-kiselom sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa, bez koske

Za smesu sa pivom:

  • 120 g brašna
  • 1/3 kašičice soli
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 240 ml piva

Za sos:

  • 120 ml vode
  • 1/2 pileće kockice za supu
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika meda
  • 2 kašike belog, alkoholnog sirćeta
  • 2 kašike kečapa
  • 1 komadić đumbira (od 2 cm)
  • 2 kašike kukuruznog brašna
  • 1/2 l vode
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 veća, sveža, zelena paprika
  • suvi biljni začin
  • biber
  • ulje

I još:

  • 50 g blanširanih badema

Priprema

  1. Smesa za pivom: Staviti brašno u dublju posudu, pa dodati so i pecivo. Pivo dodavati uz stalno mućenje žicom. Umućenu smesu ostaviti da odstoji 1/2 sata.
  2. Meso iseckati na kockice. Kada je smesa sa pivom odstajala, zagrejati ulje, meso staviti u smesu sa pivom i samo po jedan red, stavljati na ulje i pržiti, da porumeni. Rešetkastom kašikom vaditi isprženo meso, pa stavljati sledeću turu. Na isti način ispržiti, celu količinu mesa. Posudu sa isprženim mesom držati na šporetu.
  3. Sos: U odgovarajuću posudu staviti 120 ml vode da prokuva. Kada prokuva dodati 1/2 pileće kockice za supu. Kada se kockica rastopi dodati med, soja sos, sirće, kečap i izrendani đumbir, (na sitnoj strani rendeta). Mešati na tihoj vatri dok se med ne istopi. Kukuruzno brašno pomešati sa 1/2 l vode (hladne), žicom umutiti da nema grudvica, pa sipati u sos. Začiniti sa suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu, pa povremeno promešati, dok se ne zgusne.
  4. Crni luk iseći na rebarca, a papriku na trake (preseći je na pola, pa iseći na trake). Staviti povrće, na malo ulja, da se dinsta. Posuti začinima.
  5. Kada povrće omekša, sipati sos i dodati isprženo meso. Dobro promešati i ostaviti da se krčka, pet minuta. Bademe staviti u provrelu vodu, da se kuvaju 3 minuta. Procediti ih i oljuštiti. Staviti ih na malo ulja i propržiti.
  6. Propržene bademe preseći na pola i ubaciti u sos sa piletinom. Promešati i skloniti sa šporeta. Poslužiti sa pirinčem ili prilogom po želji. I naravno, uz dobar, stari Staropramen. Živeli!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Kristini i Markusmilesmile
  • Marko Vasilic
    Odlicna kombinacija, sve je super! smile
  • Kristina Virag
    Obožavam ove slatko -kisele kombinacije smile Pun pogodak, Verice! wink
  • Verica Nikolić
    Hvala Ivani i Marinismilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Fenomenalno smile
  • Ivana
    Izvrsno!!! Svaka cast,ovo cu morati da pravim wink
  • Verica Nikolić
    Hvala Slađosmile
  • Slađana Šćekić
    predivno je super....smilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Jadranki, Gagi i Рахаелиsmilesmilesmile
  • Рахаела
    Изгледа врло укусно..трпезља одаје веома декоративно искуство.
  • Gaga
    Fantazija wink
  • Jadranka Tomasevic
    Moze pivo Verice,recept je super!raspberry
  • Verica Nikolić
    Hvala Jeleni i Cacismilesmile
  • Slavica
    Odlično grin
  • jelena nikolic
    savrseno! smile