Pikantni krompir

Priprema

1. Brava sos: Na maslinovom ulju propržiti seckan crni luk, a kada omekša, dodati sitno seckan beli luk, papriku, majčinu dušicu i ljuti sos po ukusu. Posudu skinuti sa vatre, sjediniti namirnice mešanjem, a potom ih izmešati sa majonezom i kečapom. Sve sastojke dobro sjediniti i začiniti. Na suncokretovom ulju, na umerenoj temperaturi, pržiti krompir isečen na parčiće veličine zalogaja, dok ne dobije svetlo smeđu boju. Prženi krompir ocediti od viška masnoće na ubrusu, začiniti sa solju i biberom i pomešati sa brava sosom. Dekorisati i služiti toplo.