Paša ćufte na moj način
Sastojci
Za ćufte:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 šoljica pirinča
- 1 manja glavica crnog luka
- so
- origano
- 1 jaje
- 100 g prezli
Za sos:
- 300 ml paradajza iz flaše
- ulje
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- origano
- so
- 1 kašičica šećera
Priprema
- Pirinač dobro oprati, skuvati ga u vodi i ocediti. Sjediniti mleveno meso, kuvani pirinač, sitno seckani luk, jaje, 3 kašike prezli, so i origano. Od ove mase se naprave ćufte srednje veličine i uvaljaju se u prezle.
-
Na malo ulja propržiti brašno, dodati alevu papriku i u zapršku uliti 300 g paradajza i 600 g vode. Začiniti šećerom, posoliti i dodati origano. U vatrostalnu posudu za pečenje uliti sos, poređati napravljene ćufte, preliti ih malo sosom i peći u rerni.
Savet
Peku se dok se sos ne redukuje i ne dobije pikantna korica.
Komentari