lako
5 osoba
90 min
28395
Krompir i meso sa pivom
Krompir i meso sa pivom
Sastojci
Pljeskavice :
- 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
- 1 srednja glavica crnog luka
- 3 češnja belog luka
- 2 kašike izrendanog parmezana
- 3 kašike prezli
- 1 jaje
- 1 kašika sitno iseckanog peršuna
- 70 ml ulja
- suvi biljni začin
- biber
...i još:
- 1 kg krompira
- 2 glavice luka isečenih na rebarca
- 1 kašika sitno iseckanog peršuna
- 1 veći list lovora
- 150 ml vode
- 150 ml piva
- 1 kašičica suvog ruzmarina (ili 1 grančica svežeg)
- suvi biljni začin
- biber
- 50 ml ulja
- 2 kašičice aleve paprike
Priprema
-
Pljeskavice: Mleveno meso (mešano juneće i svinjsko) staviti u dublju posudu. Dodati sitno iseckani crni i beli luk, parmezan, prezle, jaje, iseckani peršun, ulje, biber i biozačin (biber i suvi biljni začin dodati po ukusu). Sjediniti smesu dobro, rukama, pa formirati deset pljeskavica.
-
Na ugrejano ulje staviti da se proprže, samo dok formiraju koricu. Izvaditi ih na tanjir.
-
Krompir očistiti i iseći na tanje krugove. Dodati mu iseckani peršun, luk, ruzmarin, alevu papriku, biber, biozačin, po ukusu, lorber, kao i ulje. Sve dobro izmešati i staviti u odgovarajući pleh. Preliti sa mešavinom vode i piva. Po površini poređati pljeskavice.
-
Prekriti alu folijom i staviti u, prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni - 1sat.
zatim izvaditi pleh, skloniti alu foliju i poslužiti jelo sa salatom, po želji.
Komentari