lako 3 osoba
50 min
6197
Medeni karabataci

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 karabataka
  • 2-3 kašike aromatizovanog ulja (ili običnog)
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice slatke aleve paprike
  • po ukusu soli i bibera
  • prstohvat cimeta
  • 1-2 kašike meda
  • 1/2 kašičice čilija u prahu

Za prilog:

  • nekoliko kolutova restovanog krompira
  • nekoliko kolutova pohovanog crnog luka
  • po želji paradajza, brokolija i šargarepe

Priprema

  1. U činiji pomešati sve začine, zgnječiti beli luk, dodati ulje i med, pa uvaljati karabatake u tu mešavinu i ostaviti da odstoje u frižideru dva sata. S vremena na vreme ih okrenuti, da ravnomerno upiju preliv. Ugrejati ulje u tiganju, pa pržiti meso. Okretati da se lepo ispeče sa svih strana. Za prilog skuvati krompir, iseći ga na deblje kolutove, kratko propržiti na zagrejanom maslacu i začiniti suvim biljnim začinom i belim lukom u prahu. Crni luk iseći na kolutove, začiniti, spremiti smesu za pohovanje, pa ispohovati u zagrejanom ulju. Šargarepu skuvati u slanoj vodi, da omekša, pa iseći na kolutiće, a brokoli kratko blanširati. Na zagrejan tanjir složiti karabatake, dodati krompir, brokoli i pohovani luk, po želji paradajz i posuti peršunom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari