lako
4 osoba
100 min
7076
Prizrenska tava
Prizrenska tava
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g bamije
- 2 glavice crnog luka
- 1 plavi patlidžan
- 2 krompira
- 5 zelenih paprika
- 3-4 paradajza
- 1 veza peršunovog lista
- po ukusu soli, bibera i suvi biljni začin
- 1/2 ljute papričice
Priprema
-
Plavi patlidžan oljuštiti, iseći na kockice i posoliti. Na margarinu upržiti sitno seckan crni luk, da se zgusne, pa dodati papriku sečenu na kocke kao i krompir. Dodati i ljutu papričicu, a ako neko ne voli ljuto, može se izostaviti.
Pržiti da omekša, a onda staviti bamiju sečenu na kolutiće. Kuvati desetak minuta, pa staviti oceđeni plavi patlidžan i nastaviti sa kuvanjem. Nakon desetak minuta dodati kockice paradajza i kuvati povrće u sopstvenom soku, ako je potrebno, podliti sa malo tople vode.
Začiniti po ukusu i dodati dosta seckanog peršuna.
Rernu ugrejati, a povrće prebaciti u tepsiju i staviti da se zapeče i uhvati fina korica.
Komentari