Eksluzivna Bojshina Muckalica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskog mesa od buta
- 1 kg telećeg mesa od buta
- 1 dl ulja
I još:
- 4 veće glavice crnog luka
- 3 šargarepe
- 12 pečenih paprika
- 7 dl pasiranog paradajza
- 1 dl ulja
Ostalo:
- po ukusu soli
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika šećera
Priprema
-
Meso iseći na šnicle, pa na trake širine oko 2 cm. Ugrejati ulje u dubljem sudu sa poklopcem i ubaciti meso. Dinstati dok meso ne postane mekano, uz dolivanje vruće vode, kad predhodna ukuva.
-
Meso se dinsta oko 1 h, a kad bude upola gotovo, sprema se povrće u drugoj dubokoj šerpi.
-
Iseckati luk, izrendati šargarepe i to propržiti na ulju 10 minuta.
- Pečenu papriku iseći na trake i dodati luku.
- Posle 20 minuta, dodati pasirani paradajz.
- Kada počne da kuva dodati začine, spojiti sa mesom i kuvati dok ne postane gusto i kompaktno.
Savet
Ko voli može da zaljuti. Nemojte koristiti začine koji kvare prirodne ukuse kao što su vegeta i kečap. Ja ih NIKADA ne koristim! (osim za pizzu). Uživaćete u vanstandardnom prelepom ukusu. Prijatno!
Komentari