Mamin krompir
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g krompira
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 veće šargarepe
- 400 g sudžuka
- po ukusu soli, bibera i suvog biljnog začina
- malo maslaca
Priprema
-
Krompir oprati, pa ga u ljusci skuvati.
Ostaviti da se hladi, a onda ga iseći na kocke. Otopiti maslac, pa na njemu dinstati sitno secen crni luk, dok ne padne na pola i zgusne se. Dodati seckanu šargarepu, pa i nju pržiti dok ne omekša.
-
U posudu dodati krompir, smanjiti vatru.
Začiniti po ukusu. Sudžuk iseći na deblje kolutice, pa i njega dodati krompiru. Kratko pržiti, da sudžuk porumeni i sastojci se povezu.
Savet
Ovo mi je spremala mama letos, ovde je prizrenski sudžuk koji ima neponovljiv ukus i šteta bi bilo dodavati bilo sta... Moj miris detinjstva...
Komentari