Ćufte u crvenom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 manja glavica crnog luka
- 2 kriške hleba
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- malo bibera
- 1 kašičica aleve paprike
- malo origane
- malo ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
Za sos:
- 400 ml vode
- oko 50 ml ulja
- 3 kašike brašna
- 1/2 kašike aleve paprike
- 1 kašika soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 3 kašike paradajza iz flaše
Priprema
- Mleveno meso sjediniti, sa lukom, uljem, jajetom, začinima, i dve kiške hleba pokvasiti mlakom vodom i dodati takođe. Praviti cufte, uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju. Kada su gotove izvaditi. Za sos: Zagrejati ulje, dodati brašno i alevu papriku. Malo proprži i dodati vodu, mešati da se zgusne. Potom dodati začine, paradajz u flaši (može i tomato), kuvati nekoliko minuta. Onda dodati cufte, par minuta prokuvati na tihoj vatri.
Savet
Ćufte su mekane i sočne, mogu se servirati uz makarone, kao što sam ja...Ili uz pire krompir... Prijatno... :)
Komentari