Pljeskavice sa tikvicama i sirom
Sastojci
Potrebno je :
- 1 veća tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 3 češnja belog luka
- 4 kašika prezli
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g sira
- 2 kašičice aleve paprike
- 5 kašika ulja
- biozačin
- biber
- so
Priprema
- Tikvicu oljuštiti i izrendati na krupnoj strani rendeta. Posoliti sa jednom, malom, kašičisom soli, promešati i ostaviti, da tikvica otpusti vodu. Posle 10-ak minuta, rukom, iscediti tikvicu.
- U dublju posudu staviti isceđenu tikvicu, pa dodati sitno iseckani crni i beli luk, jaje, pecivo, prezle ulje, sitno izmrvljeni sir, alevu papriku, biber i biozačin (paziti ako je sir slan, da se ne presoli).
- Viljuškom sve sjediniti. Masa treba da bude malo mekša, zato što se uzima kašikom. Naime, zagrejati ulje, pa kašikom (prethodno se umoči u ulje) se zahvati pripremljena masa i stavi u ulje. Malo se kašikom pritisne, formirajući pljeskavice.
- Pržiti dok jedna strana porumeni, pa pažljivo (velikom rešetkastom kašikom) okrenuti na drugu stranu. Da vas ne buni što su mekane dok se preokreću, kada se i druga strana isprži one očvrsnu.
- Vaditi ih na kuhinjski papir, da papir upije višak masnoće. Poslužiti uz salatu, sa mladim krompirićima.
Komentari