lako
4 osoba
45 min
12021
Gulaš od šampinjona
Gulaš od šampinjona
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g crnog luka
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica aleve paprike
- 100 g praziluka
- 300 g šargarepe
- 400 g šampinjona
- 1 kašičica morske soli
- 2 kašičice brašna
- prstohvat bibera
Za prilog:
- 250 g makarona
- 150 g dimljenog, punomasnog, sira
- za posipanje origano i peršunov list
Priprema
-
Crni luk sitno oseckati i propržiti na varelom ulju dok ne porumeni. Dodai alevu pariku, ali voditi računa da ne zagori-pržiti je nekoliko sekundi, pa sipati pola šolje vode, a potom i sitno iseckan praziluk i rendanu šargarepu.
Dinstati 10 minuta, pa dodati iseckane šampinjone. Nemojte poklapati šerpu narednih desetak minuta, kako bi ispario višak vode.
Brašno razmutiti u 1 dl vode, sipati u gulaš i mešati dok se sos ne zgusne.
Dodati so, biber i origano.
-
Makarone obariti na uobičajen način-prema uputstvu sa kesice.
Sir iseckati na sitnije kockice i posuti ga origanom i peršunovim listom.
Prilikom služenja, sir možete staviti preko makarona i gulaša ili ga služiti odvojeno!
Komentari