lako 4 osoba
60 min
10878
Ćufte punjene pečurkama

Sastojci

Za ćufte:

  • 500 g mljevenog mesa
  • 3 parčeta starog hljeba
  • 1 glavica crnog luka
  • 5-6 čena bijelog luka
  • malo peršuna
  • malo celera
  • 1 kašika biljnog začina
  • 1 jaje
  • malo bibera
  • malo sode bikarbone

I još:

  • 14 komada šampinjona - manjih
  • 200 ml ulja za prženje
  • 100 g prezli

Priprema

  1. Mljeveno meso staviti u zdjelu. Hleb potopiti sa malo vode, a ostale sirovine staviti u blender i izmiksati, pa dodati mljevenom mesu. Sve dobro sjediniti. Smjesu ostaviti u frižider pola sata. Ćufte punjene pečurkama
  2. Pripremiti šampinjone. Uzeti malo smjese pa napraviti pljeskavicu, na sredinu staviti šampinjon i na kraju oblikovati u ćufticu. Ćufte punjene pečurkama
  3. Ćufte uvaljati u prezle. Ćufte punjene pečurkama
  4. Pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumene. Ćufte punjene pečurkama
  5. Ćufte vaditi na papirne salvete da upiju višak masnoće. Ćufte punjene pečurkama
  6. Služiti sa prelivom od: pavlake - 200 ml; jogurta - 300 ml; majoneza -1 kašika; bosiljak - malo. Sve sjediniti i preliti preko ćufti. Posuti sa bosiljkom. Prijatno! Ćufte punjene pečurkama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari