lako
4 osoba
60 min
12276
Ćufte punjene pečurkama
Ćufte punjene pečurkama
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mljevenog mesa
- 3 parčeta starog hljeba
- 1 glavica crnog luka
- 5-6 čena bijelog luka
- malo peršuna
- malo celera
- 1 kašika biljnog začina
- 1 jaje
- malo bibera
- malo sode bikarbone
I još:
- 14 komada šampinjona - manjih
- 200 ml ulja za prženje
- 100 g prezli
Priprema
-
Mljeveno meso staviti u zdjelu. Hleb potopiti sa malo vode, a ostale sirovine staviti u blender i izmiksati, pa dodati mljevenom mesu. Sve dobro sjediniti. Smjesu ostaviti u frižider pola sata.
-
Pripremiti šampinjone. Uzeti malo smjese pa napraviti pljeskavicu, na sredinu staviti šampinjon i na kraju oblikovati u ćufticu.
-
Ćufte uvaljati u prezle.
-
Pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumene.
-
Ćufte vaditi na papirne salvete da upiju višak masnoće.
-
Služiti sa prelivom od: pavlake - 200 ml; jogurta - 300 ml; majoneza -1 kašika; bosiljak - malo. Sve sjediniti i preliti preko ćufti. Posuti sa bosiljkom. Prijatno!
Komentari