Avokado Pizza
Sastojci
Testo:
- 300 g brašna
- 2,2 dl vode
- 10 g kvasca
- 1 kašičica soli
Nadev:
- 1 avokado
- 1 jaje
- krupna morska so
- origano
Priprema
- Prvo se pripremi testo za picu na sledeći način: U 1 dl vode sa malo šećera rastopite kvasac. Kada zapeni, sipajte ga u sud sa brašnom, dodajte so i ostatak količine vode. Prvo varjačom dobro pomešajte. Potom možete i rukom. Zamešeno testo ostavite bar 1 sat da odstoji u sudu, prekriveno krpom. Avokado operite, kada kupujete ako imate mogućnosti izaberite mekši. Prepolovite ga, izvadite košticu-seme, oljuštite i viljuškom usitnite. Zbog toga je potrebno da bude što mekši. Vatrostalan sud premažite uljem, testo koje će se nakon 1h sigurno udvostručiti premesite i od njega rukama napravite okrugli oblik. Staviti u vatrostalan sud. Premazati pireom od avokada. Odgore možete preko avokada nacediti malo limuna. Posolite. Uzmite jedno sveže jaje i lagano ga "razbijte" na sredinu pizze, preporučuje se da to bude jaje srednje veličine, kako se ne bi izlivalo belance na "sve strane" Pecite na 200 C oko 20-tak minuta. Pečenu pizzu onako vruću pospite origanom. I još, o testu za pizzu. Ako hoćete da napravite domaće testo za pizzu, i ako prošvrljate internetom, naićićete na raznorazne recepte, u koje se stavljaju raznorazni sastojci: mleko, jogurt, kiselo mleko.... to nije testo, italijansko izvorno testo za pizzu, jer pizza je i nastala kao jelo siromašnih italijana i u njenom testu nema mlečnih proizvoda. To znači: ne nikako!
Avokado je voće koje se da tako kađem tek od nedavno pojavilo, za neke malo pre, za neke mnogo ranije. Stoga vam ni ne zameram ako neznate šta je i kako se jede. Voće je, poreklom iz Južne Amerike i naziva se još vrlo interesantnim opasnim nazivom "krokodilska kruška". Ako pogledate avokado rećiće vam se i samo zašto. Najpopularniji je u Meksiku i zapadnom delu Južne Amerike gde se najviše gaji. Smatra se za veoma zdravu i nutricionistički bogatu namirnicu. Jede se kao salata u mešavini sa ostalim sastojcima- povrće pre svega, kao predjelo, u kombinaciji sa sirom, pavlakom ili kavijarom. često se koristi kao namaz i dodatak-prilog uz meso. Kuvanje se ne preporučije jer tako gubi svoja hranjiva svojstva, ali ga možete staviti onako ispasiranog svežeg i gotova jela. Najbolji je kada se prelije sa limunovim sokom i pospe se sa malo morske soli..
Komentari