lako
4 osoba
60 min
9206
Musaka bolonjeze
Musaka bolonjeze
Sastojci
Potrebno je:
Bolognese preliv:
- 2 glavice crnog luka
- 1 paprika
- 2 šargarepe
- 1 veza peršuna
- 300 g mlevenog mesa
- 1 kesica preliva bolonjeze
- 2 kašičice mešavine začina
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 dl ulja
Bešamel sos
- 2 pune kašike brašna
- 2 dl mleka
- 1/2 dl ulja
- 2 kašike kisele pavlake
- malo soli
- malo bibera
Preliv:
- ostatak bešamel sosa
- 2 kašike kisele pavlake
- 1/2 dl mleka
- 1 jaje
Priprema
-
Luk, papriku, šargarepu i peršun usitniti u blenderu. Dinstati na ulju pa dodati meso. Razmutit preliv u više vode nego što piše na kesi (otprilike 2 dl više), pa sipati u meso, začiniti i kuvati 45 minuta.
Besamel sos: Na ulju pržiti brašno, dodati mleko uz stalno mešanje i začiniti. Kuvati da se malo zgusne zatim skloniti sa šporeta i umešati pavlaku.
Podmazati tepsiju pa ređati red krompira, 1/2 bolognese preliva, red krompira, 1/2 bešamel sosa. Ponovo red krompira, druga polovina bolognese preliva, još malo krompira i ostatak bešamela pomešan sa
pavlakom, mlekom i jajetom. Peći 40 minuta na 200 stepeni.
Komentari