lako 8 osoba
30 min
27978
Svinjsko meso sa krompirom u belom vinu

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg krompira
  • 1,6 kg svinjskog mesa od buta
  • 5 češnja belog luka
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3 veće šargarepe
  • 1 vezica svežeg peršuna
  • 400 ml belog vina
  • 200 ml vode
  • 3 kašike otopljene masti
  • 300 g mesnate slanine
  • biber
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Ja sam spremala za veći broj osoba, a vi možete da prilagodite količinu koja vama odgovara.
  2. Krompir očistiti i iseći na krugove, debljine 0,5 cm. Beli luk i peršun sitno iseckati, crni luk iseći na rebarca a šargarepu na krugove. U veću vanglicu staviti krompir i pripremljeno povrće. Posuti začinom i biberom, pa rukom dobro izmešati. Mast otopiti, preliti preko krompira i još jednom izmešati.
  3. Svako parče mesa posuti biozačinom i biberom. Slaninu iseći na šnitove.
  4. U dublji, dobro podmazani, pekač staviti 1/3 krompira sa povrćem, pa preko rasporediti pola začinjenog mesa. Ide druga 1/3 krompira i preko ostatak mesa. Završavamo sa zadnjom 1/3 krompira. Pomešati belo vino i vodu, i sa strane, sipati u pekač. Tečnost treba da dođe do zadnjeg reda krompira (ne da prelije krompir). Po vrhu poređati isečenu slaninu. Poklopiti i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni.
  5. Jelo peći 90 minuta. Posle datog vremena, izvaditi pekač, skloniti poklopac i vratiti u rernu, da se krompir zapeče, oko 15-ak minuta. Poslužiti uz salatu, po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Julijanasmile
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    superrrr
  • Verica Nikolić
    Dubravka, samo ti objavi recept, obavezno ću da ga isprobam, pa ću ti reći da li se mojoj deci sviđa, pošto su oni glavni ( i najvažniji ) degustatori svega što spremim.smile
  • Dubravka Belogrlic
    Hocu a mogu ti reci da je izvanredno ukusna.Mada dok je kuvas mleko onako zgrua i ne izgleda bas nesto lepo ali ukus je fantasticansmile
  • Verica Nikolić
    Dubravka, nisam pravila svinjetinu u mleku, pa bi mi bilo drago da taj recept objaviš na sajtu.Pozdrav.smile
  • Dubravka Belogrlic
    Ja dosta kuvam sa vinom ali eto svinjetinu nisma ni ja.I da te pitamjesi li je iakd pravila u mleku?Imam negde recept za to.Italijanskismile
  • Verica Nikolić
    Probaj, Gvozdena, vino jelu daje posebnu aromu.smile
  • Gvozdena Živković
    Nisam spremala sa vinom, moraću da probamsmile dopada mi sesmile