Zarobljene ćuftice
Sastojci
Ćuftice:
- 450 g mljevenog mesa
- 1 glavica luka
- 1 čen bijelog luka
- 1 žumance
- 2-3 kašike prezle
- so
- biber
- mješavina začina
- svježi peršun
Pire:
- 5 krompira
- 2 kašike putera
- 2 kašike kiselog vrhnja
- po ukusu so
Preliv:
- 2 jajeta
- 1 bjelance
- 4 kašike kisele pavlake
- 5 kašika pavlake za kuvanje
- po ukusu so
I još:
- parče putera ili margarina
- 2 kašike prezle
Priprema
-
Sjediniti mljeveno meso, sitno sjeckan luk i protisnuti češnjak, pa dodati žumance, prezlu i začine. Sve dobro izraditi, pa smjesu ostaviti u frižider na pola sata. Oblikovati ćuftice, pa ih kratko propržiti na ulju.
-
Krompir skuhati, propasirati, posoliti i dodati puter i vrhnje. Pleh premazati komadićem putera ili margarina, pa posuti prezlom. U pleh staviti pire krompir, pa utisnuti pržene ćuftice. Jaja umutiti, dodati kiselo i vrhnje za kuhanje, posoliti, pa preliti preko. Po ukusu posuti peršunom, origanom...
-
Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 C, pa peći dok ne porumeni.
-
Pečene "zarobljene" ćuftice prohladiti, pa rezati na parčad.
Savet
Poslužiti tople ili hladne, uz salatu.
Komentari