Curry piletina sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pilećih bataka sa karabatakom
- 3 veće šargarepe
- 2 veće glavice crnog luka
- 3 krompira
- 150 g graška
- 150 g boranije
- 2 veće solje pirinca
- po ukusu so, biber i suvi biljni začin
- 2 ravne kašičice karija
- 1 kašičica suvog peršunovog lista
- nekoliko cvetova brokolija
Priprema
- Piletinu oprati, pa prokuvati u vodi sa začinima. Izvaditi meso, vodu sačuvati. Na maslinovom ulju propržiti seckan crni luk, šargarepu na kolutove, pa dodati opran i oceđen pirinač. Kad postane staklast, umesati krompir rezan na kockice, grašak i boraniju. Podlivati vodom u kojoj se kuvalo meso i krčkati na tihoj vatri. 15-tak minuta pred kraj, staviti brokoli. Začiniti solju, biberom, biljnim začinom i poprasiti sa dve kašičice karija. Piletinu, koju ste izgrilovali prethodno, umešati u povrće, smanjiti vatru i ostaviti još 10tak minuta da krčka, da meso upije začine.
Komentari