Pileći paprikaš sa knedlicama

Priprema

1. Iseckate na kockice luk i prodinstate ga kratko na malo ulja. Dodate očišćenu i na kolutove isečenu šargarepu, celer, papriku isecenu na trakice, lovorov list. Dok se to dinsta, belo meso isećite na cetvoro i sve to kao i batake dodate na dinstano povrće. Dinstajte oko 10 minuta ili dok meso malo ne pobeli. U međuvremenu očistite krompir i iseckajte ga na kocke. Dodajte ga mesu, odmah dodajte i alevu papriku i začin po želji, pa dinstajte uz povremeno mešanje oko 5 minuta. Sad dodajte vruću vodu, toliko da vam dobro prekrije sve u šerpi. Poklopite i kuvajte dalje na laganoj vatri, opet nekih 10 minuta. U međuvremenu pripremite knedlice, tako što ćete viljuškom izmutiti jaja, dodati brašno, griz i pomalo dodavati vodu. Ostavite da odstoji dok se paprikaš kuva. Na kraju dodajte kašiku paradajz pirea i knedlice koje vadite viljuškom ili kašikom kako vam je zgodnije. Paprikaš je gotov onda kada se krumpir fino da izgnječiti viljuškom i kad se meso lagano da odvojiti od kostiju i kada knedle fino nabubre i isplivaju na površinu. Na kraju možete posuti sitno iseckanim peršunom, biber dodajte po želji.