lako
4 osoba
50 min
17669
Teleći medaljoni
Teleći medaljoni
Sastojci
Potrebno je
- 1-1,5 kg teletine
- maslinovo ulje
- so
- suvi biljni začin
- beli luk
- kukuruzno brašno
- pšenično brašno
- aleva paprik
- jaja
- ulje
Priprema
-
Teletinu oprati, posusiti i iseći na medaljone.
Najbolje je spremiti ih prethodnog dana i ostaviti u marinadi od maslinovog ulja, bibera, soli, suvog biljnog začina i belog luka u prahu.
Sutradan svaki medaljon uvaljati u mesavinu pšenicnog i kukuruznog brašna uz dodatak kašike aleve paprike.
Potom meso uvaljati u jaja i prezlu i prziti u dubokom ulju.
Vaditi medaljone i ostaviti na papirni ubrus da upije višak masnoce.
Služiti uz hladan sos napravljen od dve kašike majoneza, dve kašike kisele pavlake, kašičice senfa, kašičice kečapa.
Komentari