Punjene paprike i pileće meso

Priprema

1. Pileće meso: Odvojiti batake od karabataka, pa im izvaditi koske. Začiniti meso. U manjoj šerpici staviti brašno, suvi biljni začin i alevu papriku. Izmešati masu da se sjedini. U tiganj staviti ulje da se ugreje. Svako parče mesa uvaljati u brašno, otresti višak brašna, pa spuštati meso u vrelo ulje i pržiti, samo da dobije lepu rumenu koricu. Svako isprženo parče vaditi i stavljati u dublji pleh. Preliti sa 50 ml ulja i sa 100 ml vrele vode. Pokriti alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, pola sata.
2. Punjene paprike: Paprikama izvaditi drške i očistiti ih od semena. Krompir oljuštiti, pa ga narendati na krupnu stranu rendeta, kao i crni luk i šargarepu. Dodati alevu papriku, biber, suvi biljni začin i ulje. Dobro promešati, da se svi sastojci sjedine. Sa ovim filom napuniti paprike.
3. Posle pola sata izvaditi meso iz rerne, skloniti foliju, poređati punjene paprike, ponovo pokriti folijom i staviti ponovo u rernu, na pola sata. Nakon tog vremena izvaditi jelo i skloniti foliju. Zahvatiti kašikom ulje, u kome se jelo peklo, pa preliti preko svake paprike i svakog parčeta mesa. Vratiti jelo u rernu, da se zapeče. Poslužiti toplo, uz salatu po želji.