srednje
4 osoba
90 min
6864
Pasticio
Pasticio
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g spiralne testenine
- 1/2 kašičice soli
- 80 g kravljeg sira
- 3 belanceta
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 500 g mlevenog mesa
- 1 šargarepa
- 2 dl soka od paradajza
- 1 kašičica peršuna
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice origana
Bešamel sos:
- 1 dl ulja
- 4 kašike brašna
- 7 dl mleka
- 1 kašičica soli
- 3 žumanceta
Ostalo:
Priprema
-
Skuvati testeninu, ocediti je pa je sipati u vatrostalni sud. Promešati je sa umućenim
belancima, maslinovim uljem i izdrobljenim sirom. Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati mleveno meso pa upržiti. Dodati i peršunov list, na kolutove isečenu šargarepu, sok od paradajza, so i origano. Upržiti desetak minuta pa sipati ravnomerno preko testenina.
Napraviti besamel sos: na ulju upržiti brašno pa mešajući dolivati mleko. Ukuvati na laganoj vatri pa ga skloniti. Sos posoliti i dodati mu žumanca. Promešati pa preliti meso i testeninu.
Odozgo posuti rendanim kačkavaljem pa peći oko pola sata na 200 stepeni.
Komentari