Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 5 tikvica - srednje veličine
Fil:
- 500 g mljevenog mesa
- 300 g šampinjona
- 2 srednje glavice crnog luka
- 6-7 čena bijelog luka
- 5-6 šargarepe
- 1/2 vezice peršuna
- 50 g pirinča - riže
- 1 jaja
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašika biljnog začina
- malo soli
- 50 g sira - trapist
Sos:
- 200 ml pavlake
- 200 ml jogurta
- 1 kašika senfa
- 1 kašika vlašca
Priprema
- Tikvice oprati i isjeći po dužini. Kašikicom polako izdubit svaku tikvicu. Blanširati ih u slanoj vodi 10 minuta, a zatim izvaditi iz vode i staviti na salvetu da se iscijede. Pleh namazati sa uljem i poređati tikvice.
-
Šargarepu, crni i bijeli luk, peršun staviti u blender i izmiksati.
-
Šampinjone isjeći na tanke listiće. Meso pripremiti.
-
Svo povrće i meso staviti u šerpu (u koju je dodato ulje), dodati biber, biljni začin i so pa dinstati oko 20 minuta. U smjesu dodati jedno jaje i jedan dio sredine od tikvica što su izdubljene. Rižu kuvati posebno i na kraju je dodati u smjesu.
-
Puniti tikvice.
-
Kad su sve tikvice napunjene staviti preko sir trapist (može listići ilil rendani).
-
Peći na 200 C oko 30 minuta. Pečene tikvice preliti sa sosom (pavlaku, jogurt, vlašac i senf dobro sjediniti) i služiti uz zelenu salatu. Prijatno!
Savet
Sredinu što smo izvadili prilikom dubljenja tikvica ne treba bacati već od nje praviti mini tortilje koje su idealne za večeru ili doručak.
Dodajte komentarX
Komentari