srednje 4 osoba
40 min
6513
Pohovane sojine rolnice

Sastojci

Kuvanje odrezaka:

  • 250 g sojinih odrezaka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1 list lovorovog lista
  • oko 1 l vode za kuvanje

Nadev:

  • 50 g dimljene slanine
  • 50 g kačkavalja
  • 2 -3 kašičice kečapa

Pohovanje odrezaka:

  • 2 jajeta
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 70 g susama
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 2 dl ulja za prženje

Priprema

  1. U lonac sa vodom staviti sve začine, a kad provri, dodati odreske i kuvati ih oko 10 minuta. Dodajući začine pri kuvanju sojinih odrezaka, znatno im se poboljšava ukus.
  2. Izvaditi ih iz vode i ocediti u cediljci, ali pošto imaju još puno tečnosti u sebi, dodatno ih ocediti između dve daščice, pritiskanjem, kada se ocedi još dosta tečnosti.
  3. Posoliti ih još malo i dodati suvog začina, pa na svaki odrezak staviti tanko nasečeno parče dimljene slanine, par kapi kečapa i tanku šnitu kačkavalja. Pohovane sojine rolnice
  4. Urolari pažljivo i zakačiti sa 2-3 čačkalice (cepaju se vlakna, pa nije dovoljna jedna čačkalica). Pohovane sojine rolnice
  5. Rolnice pažljivo uvaljati u brašno, umućena jaja u koja se doda malo slatke aleve paprike, pa uvaljati u mešavinu prezli i susama. Pohovane sojine rolnice
  6. Pržiti u ulju na umerenoj temperaturi sa jedne strane, pa kad porumeni, okrenuti ih i sa druge strane, ne probadajuci koricu, da ne prodre masnoća (vaditi ih rešetkastom kašikom ili kuhinjskim mašicama). Pohovane sojine rolnice
  7. Stavljati ih na papirni ubrus, da se odstrani višak nasnoće. Pohovane sojine rolnice
  8. Kada se malo prohlade, pažljivo izvući čačkalice. Pohovane sojine rolnice
  9. Poslužiti tople ili hladne, uz salatu i prilog po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!