Pohovana juneća džigerica
Sastojci
Potrebno je:
- oko 800 g juneće džigerice
- 2 jajeta
- po potrebi brašno
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
Prilog:
- 4 krompira
- 4 paprike
- 1 glavica luka
- 1 paradajz
- malo pavlake za kuvanje
Priprema
-
Juneću džigericu isjeći na parčad. Svaki komad začiniti po ukusu (so, biber, začin), pa uvaljati prvo u brašno, pa u umućena jaja. Spuštati na zagrijano ulje. Pržiti dok ne porumeni sa obje strane.
-
Za prilog skuhati krompir, napraviti pire! Na malo ulja propržiti sitno sjeckane paprike, dodati sitno sjeckan luk, pa kad luk omekša i oguljen sjeckan paradajz. Začiniti, po ukusu, pa preliti sa malo pavlake za kuvanje.
-
Pohovanu džigericu poslužiti uz prilog.
Komentari