lako 4 osoba
45 min
5299
Teleće ćufte sa plavim patlidžanom

Sastojci

Ćufte:

  • 500 g mljevenog telećeg mesa
  • 3 čena belog luka
  • 1 veća glavica crnog luka
  • malo peršuna
  • malo tucane ljute paprike
  • po ukusu so, biber, začin
  • 1 jaje
  • malo soda bikarbone
  • malo bajatog hleba natopljenog mlekom

Dekoracija

  • plavi patlidžan
  • 1 rotkvica
  • 2 struka vlašca

Priprema

  1. Zamesiti testo za ćufte od mesa, samljevenog belog i crnog luka, dodati začine i soda bikarbonu, kao i jaje i oceđenu sredinu hleba. Ostaviti da odstoji 15 minuta pa praviti pljeskavice i pržiti u vrelom ulju. Za to vreme naseći patlidžan na deblje kriške, posoliti da puste vodu, pa i njih pržiti. Odlagati na zagrejan tanjir. Dekorisati rotkvicama i vlašcem. Teleće ćufte sa plavim patlidžanom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!