lako
20 osoba
30 min
322545
Zeleni paradajz
Zeleni paradajz
Sastojci
Potrebno je:
- 2,5 l vode
- 1 čaša šećera
- 1/2 čaše soli
- 1 čaša sirćeta
- oko 5 kg zelenog paradajza
- po želji šargarepa
- bijeli luk
- biber u zrnu
- lovorov list
- 1 vrećica vinobrana
Priprema
-
Paradajz oprati, posušiti i ostaviti 15-tak minuta na sobnoj temperaturi da se osuši. U šerpu sipati vodu, dodati so, šećer, pa kuhati dok se ne rastvore, 3-5 minuta. Skloniti sa vatre, pa dodati sirće i vinobran. Paradajz redati u tegle, da što manje prostora ostane između (možete i narezati paradajz na četvrtine), dodati lovorov list, bijeli luk, biber u zrnu. Pritisnuti plastičnom rešetkom ili isjeći šargarepu na parčad, pa ukrstiti na vrhu. Preliti vrućim prelivom, dobro zatvoriti tegle, pa ih prekriti, "ušuškati",da se postepeno hlade.
Komentari