Autor:
lako 20 osoba
90 min
72711
Paprika peglana u tegli

Sastojci

Potrebno je:

  • 60-70 komada srednjih paprika
  • 4 l vode
  • 250 g soli
  • 250 g šećera
  • 1 šoljica esencije
  • 1 kesica vinobrana
  • 1 kesica konzervansa
  • 3 srednje šargarepe
  • 1 glavica belog luka
  • 5-6 grančica peršuna

Priprema

  1. Papriku oprati i odstraniti seme sa peteljkama. Poređati u odgovarajući sud gde čete preliti smesom.
  2. U odgovarajući lonac ili šerpu staviti 4 l vode da prokuva, dodati šećer i so. Kada se šećer i so otope skloniti sa ringle pa dodati esenciju, vinobran i konzervans. Dobro promešati, pa polako u krug preko svih paprika prelivati tako vrućom smesom. Prekriti pamučnom krpom (stoljnjakom) i ostaviti da odstoji 24 h. Za to vreme stajanja u prolazu nekoliko puta promešati papriku.
  3. Kada je prošlo 24 h, krenite u pripremu za pakovanje paprika u tegle. Očistiti šargarepu i beli lek, pa iseći na tanke kolitove. Peršun oprati sa grančicama, tako je lepše, a paprika poprimi miris.
  4. Ređati u tegle, red paprike, red šargarepe i belog luka i po neku grančicu peršuna. Tako dok ne napunite tegle, potisnite dobro i prelijte sa smesom gde je bila paprika. Neka odstoji 5-6 h, ako treba da dolijete još smese, pa ih zatvorite.
Savet

Količinu belog luka odredite sami, ako su sitniji čenovi 1 glavica, ako su krupniji onda manje. Recept je isproban, svake godine pravim, ukusna je i dobro se održi.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • milojevic verica
    odlican recept... ove godine sam zavrsila sa zimnicom ali iduce ce biti sigurno isprobanraspberry