Ajvar pašteta
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg paprike
- 2 kg plavog paradajza
- 1 kg šargarepe
- 3 glavice belog luka
- 150 g šećera
- 100 g soli
- 500 g sirćeta
- 2 l vode
- 1 l ulja
- 100 g senfa
- 2 kesice konzervansa
Priprema
- U dva litra vode dodati sirće, šećer i so. Obariti papriku, šargarepu, plavi paradajz i beli luk, sve to samleti i upržiti u 1 l ulja, pri kraju dodati so po ukusu, kada se ajivar ohladi dodati senf po vašem ukusu, i dve kesice konzervansa.
Savet
Ako volite ljuto u toku barenja dodajte ljute paprike jedno pola kilograma, obarite i sameljite zajedno sa ostalim sastojcima, senf nije obavezan sve zavisi od ukusa. Prijatno.
Komentari