Autor:
lako 4 osoba
30 min
73549
Šargarepa u tegli

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg šargarepe

Sirup:

  • 1 l vode
  • 9 kašika šećera
  • 250 ml sirćeta
  • 1 vinobran
  • nekoliko listića svežeg celera
  • nekoliko listova peršuna
  • po želji biber u zrnu
  • 2 kašike soli

Priprema

  1. Šargarepe oprati, očistiti i naseckati na kolutove pa poređati u veći, dublji sud.
  2. U šerpu naliti vodu, dodati šećer i so, promešati pa staviti da provri i kuvati dok se šećer i so ne rastope, 3-5 minuta.
  3. Skloniti sa vatre pa dodati sirće i ostaviti da se ohladi. U ohlađen rastvor razmutiti vinobran.
  4. Šargarepe preliti ohlađenim rastvorom, pokriti čistom krpom i ostaviti 24 sata da odstoji.
  5. Sutradan šargarepe poređati u čiste, oprane tegle, dodati sitno iseckan peršun i celer, biber u zrnu i po želji lovorov list.
  6. Naliti do vrha tegle pripremljenim rastvorom.
  7. Poklopiti i ostaviti da stoji na tamnom i hladnom mestu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari