lako
6 osoba
180 min
25850
Pindžur
Pindžur
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg crvenih paprika
- 2 kg patlidžana
- 1 l gusto ukuvanog paradajza
- 2 dl ulja
- 70-80 g soli
- 100 g belog luka
- 5 kašika sirćeta
- 2 ljute paprike
Priprema
-
Papriku i patlidžan ispeći. Oljuštiti, ocediti dobro, pa samleti krupno ili iseckati, po želji. Ulje zagrejati, pa sipati papriku i patlidžan. Propržiti 15-tak minuta, pa dodati paradajz.
-
Ljutu papriku iseckati sitno, a beli luk izgnječiti. Dodati pred kraj kuvanja.
Takodje, dodati so, a kada je skroz gotovo, dodati i sirće. Dužina kuvanja zavisi od željene gustine.
-
Puniti zagrejane tegle. Stavljati u dunst ili zapeći u rerni.
Komentari