srednje
10 osoba
60 min
101844
Peckana vezenka
Peckana vezenka
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg paprike vezenke
- 500 g sirćeta
- 500 g vode
- 4 kašike šećera
- 4 kašike soli
- 1 kesica konzervansa
- 1 kesica vinobrana
- 500 g šargarepe
- 2 čena beli luk
- 1 veza peršuna
- 1 kesica biber u zrnu
Priprema
-
Papriku oprati i ispeckati sa jedne i druge strane, kada se paprika ohladi ređati u tegli, pre nego što počnete da ređate na dnu tegle posoliti vinobranom, u toku redjanja paprike svaki red posoliti malo solju staviti iseckanu šargarepu na krugove, iseckanim belim lukom, i posuti pešunom, ovim postupkom ide na svaki red poredjane paprike, kako koji red paprika stavljate pretiskajte što više tako da izlazi i sok iz nje. Kada završite postupak redjanja, napravite smesu od navedenih sastojaka i prelite tegle, nemoj te ih odmah zatvarati sačekajte neko vreme da smesa slegne da bi mogli još da dodate, po ukusu dodajte i bibera u zrnu.
Komentari