Džem do šljiva sa čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg šljiva
- 1,5 kg šećera
- 500 ml vode
- 2 vanilin šećera
- 100 g čokolada za kuvanje
- 1/2 kesice limontusa
Priprema
- Šljive očistiti od koštica i sameljite u secku ili na mašini za meso.... Zatim, u šerpu sipajte šećer i vodu da proključa zatim dodajte samljevene šljive, vanilin šećer i pola kesice limontusa... I mesajte, u početku nek malo provri, a zatim smanjite na laganu vatru. Kad je u pitanje električni sporet na 2, pa ja sam smanjivala na 1,5 pa povremeno pojačavala i smanjivala po potrebi. To treba da krčka jedno 2h. Znaćete da je gotovo kad se gusti, voda koja je bila na površini uvri i gusti se sve više i više i kad prođete varjaču kao da ostavlja put iza sebe kao da se vidi dno. Pri kraju dodajte i čokoladu za kuvanje i kuvajte dok se ne otopi uz mešanje.
Savet
Punjenje: Ja sam tegle već oprane stavila na 100 stepeni u rerni da se dezinfikuju i da budu vruće, jer vruć džem sipa se u vruće tegle zatvara i ostave se da se postepeno hlade. Recept sam dobila pa da podelim sa ostalima koji obozavaju Džem od šljiva kao ja, inače sam juče spremala i odličan je :)
Komentari