Marmelada od bresaka

Priprema

1. Breskve operite, oljuštite, očistite, uklonite koštice i isecite na krupnije komade. Od pripremljene količine šećera odvojite 2 kašike sa džem-fixom, a ostatak pospite preko breskvi, kao i limuntus i ostavite da odstoje 1 do 2 sata. Smesu usitnite štapnim mikserom u kašu, umešajte džem-fix i stavite da se kuva na jaču do umerenu temperaturu. Mešajte marmeladu sve vreme da ne zagori. Kada smesa provri dodajte sok od limuna i kuvajte, uz mešanje, još 10 minuta, umešajte vanilin šećer i kuvajte još 4-5 minuta.
2. Vruću marmeladu sipajte u zagrejane tegle do vrha, zatvorite metalnim zatvaračem i ostavite naopako okrenute da se skroz postepeno ohlade.