Kupus u tegli

Priprema

1. Kupus i paprike oprati i iseći na krupnije komade.
2. U secku samleti kupus. Paprike iseći na trakice. Skuvati u vodi so i šećer i dodati sirće. Dodati i 2-2,5 g konzervansa (nije potreban ako na kraju pasterizujete tegle).
3. U tegle ređati red kupusa, red paprika i dodati peršun po želji.
4. Preliti rashlađenim prelivom i na vrh dodati po nekoliko zrna bibera. Staviti pritiskače i poklopiti tanjirićima. Ostaviti tako da prenoći. Sutradan, ako je potrebno, dopuniti tegle prelivom (dokuvati ako ste sav utrošili).
5. Tegle čvrsto zatvoriti poklopcima i odložiti na policu. Salata može da se koristi već posle desetak dana.