Mleveni paradajz u flašama
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg mlevenog paradajza
- 2 kašike soli
- 10 g vinobrana
- 5 g konzervansa
- po ukusu peršun
- po želji nekoliko ljutih papričica
Priprema
- Paradajz oprati, iseći i samleti. Dodati so, seckan peršun, vinobran i konzervans. Dobro promešati i ostaviti 24 sata, uz povremeno mešanje. Sutradan sipati u suve, sterilisane flaše i dobro zatvoriti. Ako volite ljutkast ukus, zajedno sa paradajzom sameljite i nekoliko ljutih papričica
Savet
Ovako je moja Zorica, moja mama, spremala mleveni paradajz za zimu. A ja, kao dete, pomažem koliko mogu – perem flaše, dodajem, mešam i naravno, više smetam nego što pomažem. Neke recepte ne čuvamo samo u svesci… već u srcu.
Komentari