Kompot od trešanja

Priprema

1. Trešnje oprati i pregledati da nema trulih komada. Bitno je da sve trešnje budu zdrave. Ubaciti ih u teglu, sipati šećer i vanilin šećer, pa preliti vodom. Voda treba da bude skoro do vrha, tačnije do početka navoja poklopca.
2. Svaku teglu dobro zatvoriti čistim poklopcem. Poklopac prvo okrenuti kao da otvarate teglu, a potom ga okrenuti na drugu stranu i zatvoriti. Na taj način će biti dobro zatvorene i kasnije neće cureti.
3. Na dno dublje šerpe ili lonca staviti krpu, pa poređati tegle tako da se ne dodiruju, Ukoliko su dosta blizu, staviti krpu i između njih. Sipati hladnu vodu u šerpu tako da nivo vode bude bar 1 cm iznad poklopaca. Kuvati dok ne počne da vri, a potom malo smanjiti temperaturu. Voda treba da struji, da ne ključa jako. Nakon 15-20 minuta isključiti šporet i odtaviti tegle u toploj vodi još dvadesetak minuta. Nakon toga pažljivo izvaditi tegle i ostaviti ih da se ohlade.