Slatko od trešanja
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg očišćenih trešanja
- 1 kg šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 limun
- 2 dl vode
Priprema
- Očistiti trešnje od košpica. Limun naseći na tanke kolutove. Šećer i vanilim šećer preliti vodom, promešati i staviti da se kuva. Trebalo bi da ključa nekoliko minuta, da se dobije gušći sirup.
- Dodati trešnje i limun, pa nastaviti kuvanje. Slatko se više ne meša, samo se šerpa povremeno protrese. Tokom kuvanja će se pojaviti pena koju treba skidati kašikom.
- Proveriti da li je kuvano tako što se na hladnu tacnu stavi nekoliko kapi sirupa i ostavi da se prohladi (može na kratko da se stavi i u frižider). Nagnuti tacnu malo na stranu, pa ako se sporo razliva, gotovo je. U suprotnom, nastaviti sa kuvanjem još malo.
- Kada je kuvano, uklloniti preostalu penu pa šerpu prekriti vlažnom i dobro oceđenom krpom. Ostaviti preko noći, a ujutro sipati u tegle.
Savet
Ovo je osnovna mera za 1 kg oćišćenog voća. Ako imate više voća, uvećajte meru u skladu sa tim. Malo je pipkavo čišćenje trešanja, ali vredi. Od 1,85 kg očišćenih trešanja sam dobila 1 veliku i 4 male tegle slatkog.
Komentari