Slatko od belih dudinja
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g belih dudinja
- 600 g šećera
- 200 ml vode
- 1,5 kesica limuntusa
- par kolutova limuna
Priprema
- Očistiti dudinje od peteljki i ostaviti ih oko pola sata u vodi u kojoj ste rastopili jedan limuntus da se dudinje ne bi raspadale tokom kuvanja. Inače drži se duže u toj vodi, ja nisam imala više vremena, ali i ovako se dudinje nisu raspadale. Ušpinovati vodu i šećer pa dodati dudinje, pola kesice limuntusa i par kolutova limuna. U toku kuvanja se slatko ne sme mešati već samo povremeno protresite šerpu da vam slatko ne zagori. Kada se stvori pena skidati je kašikom. Kada se slatko lepo zgusne tada je gotovo. Ja sam ga kuvala 40-50 minuta. Slatko skinuti sa vatre, ostaviti ga u šerpi pokrivenoj krpom da se ohladi pa ohladjeno sipati u tegle. Prijatno.
Savet
Od ove količine sastojaka dobila sam skoro 2 manje tegle (teglice kao na slici) odnosno jednu punu i drugu skoro punu. Ako želite više slatkog povećajte meru sastojaka.
Komentari