Domaće slatko od šljiva

Priprema

1. Šljive oljuštiti i ubacivati u vodu sa krečom, kako bi šljive ostale čvrste. 80 komada šljiva ide na jednu teglu slatkog, u zavisnosti koliko imate šljiva toliko ide i šećera za špinovanje.
2. Zatim uz pomoć eksera vaditi košpice iz šljiva, odozdo na gore kako se ne bi raspale.
3. Kako ih vadite iz vode sa krečom i vadite iz njih košpice, stavljati ih u drugu vodu u kojoj je sipana jedna kesica vinobrana.
4. U šerpu sipati dva kila šećera, i dve čaše od 2 dl vode, promešati i staviti na vatru da se ušpinuje. U ušpinovan šecer dodati šljive, kuvati do željene gustine. Pred kraj kuvanja skinuti penu, dodati limun iseckan na kolutove.
5. Služiti uz kafu ili kao posluženje za slavu.