Kisjeli zeleni paradajz

Priprema

1. U duboki lonac dodati vodu dodati sirće, ulje, so, malo promješati pa dodati šećer pa ponovo promješati, dodati biber i staviti da se kuva. Kada voda prokuva kuvati još 30 minuta. Ostaviti da se ohladi. Očišćeni paradajz izbockati čačkalicom na nekoliko mjesta poređati u suve tegle zatim nasuti prokuvanu vodu. Nasuti dovoljno da pokrije sav paradajz. Dobro zatvoriti poklopac. U duboki lonac staviti na dno krpu i nasuti vodu do polovine tegle. Ostaviti da proključa. Kada proključa kuvati još 10 minuta. Ostaviti tegle na tamnom mjestu 2 do 3 sedmice.