Autor:
srednje 3 osoba
120 min
1067
Slatko od seckanih dunja

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg dunja (očišćenih)
  • 1 kg šećera
  • 100 g oraha (po želji)
  • 300 ml vode
  • 1/2 limuna

Priprema

  1. Dunje oprati, pa očistiti od semenki i oguliti ih. Semenke i koru odvojiti na stranu i ne bacati.
  2. Kako se koja polovina dunje oguli, odmah se secka i stavlja u šerpu sa malo vode, da ne bi potamnele. Dodati vode tek da dunje ogreznu i desetak minuta kuvati da malo omekšaju.
  3. U šerpu u kojoj će se slatko kuvati staviti šećer i preliti sa 300 ml vode u kojoj su se dunje kuvale. Kuvati sirup oko 15 minuta da se zgusne, pa dodati oceđene dunje i kuvati još neko vreme. Proveriti da li je slatko gotovo tako što se stavi nekoliko kapi na hladnu tacnu. Ako polako klize kada se tacna iskrene, onda je gotov.
  4. Pred kraj kuvanja dodati nekoliko kolutova limuna (prethodno dobro opranog) i po želji seckane orahe. Kuvati još 5 minuta i skloniti sa špreta. Šerpu prekriti vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi.
  5. Ohlađeno slatko sipati u čiste tegle, zatvoriti i čuvati na hladnom. Dunje će malo želirati tokom hlađenja, tako da ne treba preterivati sa ukuvavanjem sirupa.
Savet

Količine su date za 1 kg očišćenog voća. Znači, koliko očišćenog voća, toliko šećera. Kore i semenke (naravno zdrave delove, koji nisu truli ni crvljivi) sačuvati za pripremu sulca.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sladjana Bokic
    Fantastično!
  • Daca
    Verice, slazem se, orasi mu daju bas lep ukus.
  • Verica Damjanovic
    Odlicno slatko, posebno sto je sa orasima, koji mu daju divan ukus. Nekad se tako pravilo.
  • Daca
    Hvala Verice
  • Verica Nikolić
    Predivnosmile
  • Daca
    Hvala Vesna
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično.Pozdrav.smile