Džem od borovnica (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg borovnica
- 1 kg šećera
Priprema
-
Borovnice oprati, ocediti i ukloniti listiće, ako ih ima.
Staviti borovnice u veću šerpu i zagrejati na umerenoj temperaturi da počnu da vre i tako kuvati uz mešanje oko pola sata, da lepo omeknu. Onda ih izgnječiti gnječilicom za pire pa dodati šećer i uz mešanje kuvati dok se džem lepo ne zgusne (varjača ostavlja trag na dnu šerpe).
Sipati vruć džem u zagrejane tegle, staviti u rernu i peći 10 minuta na 70 stepeni. Ostaviti u rerni da se skroz ohlade (najbolje preko noći) pa ih tek onda zatvoriti.
Savet
Ja sam borovnice gnječila gnječilicom za pire jer sam htela da mi ostanu komadići voća, a možete ih usitniti i štapnim mikserom. Navedena mera je za 3 tegle. Za slučaj da spremate džem od borovnica iz zamrzivača onda ostavite borovnice da se skroz odlede i ocedite ih kroz cediljku pa tek onda izmerite i kuvajte.
Komentari