Autor:
lako 5 osoba
200 min
1510
Ajvar (14)

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg crvene paprike
  • 2 plava patlidzana
  • 1 čena belog luka
  • 200 ml ulja
  • po ukusu so
  • malo sirćeta

Priprema

  1. Najpre oprati povrće i položiti u pleh. Peći na 220C oko 45 minuta, da mekša i da im kožica potamni. Zatim ih prebaciti u sud i ostaviti oko 2h da odstoji, nakon toga oljuštiti povrće, onda sameljite.
  2. Kada smo samleli povrće, stavljamo na ulje zajedno sa belim lukom i pržimo oko sat vremena dok ajvar ne dobije lepu gustinu, na kraju posoliti po ukusu i dodati sirće. Skloniti sa vatre.
  3. Ajvar sipamo u sterilisane tegle dok je još vruć. Pasterizujemo ih u rerni na 100 C oko pola sata.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari