Kompot od smokvi sa limunovim koricama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg smokve
- 1,5 l vode
- 350 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- po ukusu kora 2 limuna
Priprema
- Smokve oprati i odseći peteljke. Limun prvo dobro oprati, oljuštiti, skinuti beli deo sa kore i iseći koru na trake. Vodu sipati u šerpu, dodati šećer i vanilin šećer i zagrejati. Mešati da se šećer otopi i ostaviti da provri i pomeriti na slabiju temperaturu da sirup struji samo. Pripremiti vodu za paniranje, čim provri spuštati smokve. Blanširati 5 minuta i vaditi rešetkastom kašikom odmah u tegle prebaciti, dodati limunove korice, preliti vrelim sirupom i zatvoriti tegle.
Savet
U originalnom receptu moje tetke dodaju se bademi, ali moja deca ih ne vole, pa sam dodala korice limuna.
Komentari