Paradajz sos
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg paradajza
- 1,5 kg paprika
- po ukusu svež peršun
- po ukusu beli luk
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 1 šoljica ulja
- 2 kašike sirća
Priprema
- Papriku i paradajz oprati i očistiti, iseći na kocke i sipati u dublju posudu, ostaviti dva sata da odstoji pa ocediti od tečnosti koju je povrće odpustilo. Oceđeno povrće usitniti u blenderu i sipati u šerpu i staviti na vatru. Iseći svež peršun i čekove belog luka i dodati u smesu da se kuva. Dodati so, šećer i ulje, promešati i kuvati na srednjoj vatr. Posle pola sata dodati sirće i kuvati dok ne ostaje trag varjače pri mešanju. Skinuti sa vatre, dodati konzervans, promešati i sipati u zagrejane tegle.
Savet
Mera u receptu je veza peršuna, neko ne voli puno peršuna pa sebi prilagodite količinu kao i beli luk mi ga dosta volimo i dosta sam stavila što se može videti,naravno i beli luk i peršun uz dodatak bosiljka se mogu izblendati sa paprikom i paradajzom i onda dobijate pizza sos bez komada dok je ovaj ovako spremljen savršen za ćufte
Komentari