lako
10 osoba
540 min
2628
Paprika u senfu (4)
Paprika u senfu (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg paprike slonovo uvo
- 3 l vode
- 600 ml sirćeta
- 200 g soli
- 200 g šećera
- 600 g ulja
- 500 g senfa
Priprema
-
Paprike dobro oprati i ispeći na uske trake.
Vodu sipati u dublju šerpu, dodati sirće, so, šećer i mešati dok se ne otope sastojci.
Zagrejati do ključanja, kada priključak dodavati travice paprike po etapama, kuvati ih 10 minuta i vaditi rešetkastom kašikom, paprika se mora skroz ocediti i ohladiti. U dublju posudu sipati 100ml ulja i kapiju senfa i mutiti mikserom povremeno dodajući senf pa još ulja dok se materijal ne utroši. Senf pomešati sa tračnicama paprike i pakovati u tegle.
Komentari