lako 4 osoba
30 min
1725
Ljute crvene papričice za zimu

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 1 kg ljutih papričica
  • 500 ml alkoholnog sirćeta
  • 500 ml + 2 l vode
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike soli
  • 1/4 kašičice vinobrana
  • 8 čenova belog luka
  • 1/2 šake bibera u zrnu

Priprema

  1. Papričice operite, odsecite im peteljke pa ih stavite na neku pamučnu prostirku 4 dana na indirektno sunce da se suše. Da ne bude baš na jakom suncu, ali i da ne bude na tamnom. One će tako da budu ne skroz suve nego suvkaste. Baš kako treba. Stavite pola litre vode da prokuva sa šećerom i solju. Minut samo da se otopi šećer i so. Sklonite sa vatre. Dodajte sirće i 2 l vode. Promešajte pa dodajte vinobran. Ređajte u tegle papričice, dodajte po dva čena belog luka, nekoliko zrna bibera i sve pritisnite nekim pritiskivačem. Ja sam imala one plastične, jer nisam nakopala ren. Bolje je ako imate štapiće rena koje ćete samo ukrstiti. Nalijte do vrha presolcem i zatvorite čistim poklopcem. Od ove količine ispadnu 4 tegle. Ljute crvene papričice za zimu
Savet

Ko voli ljute papričice ovo je idealno. Kada se prosuše one dobiju još na ljutini. Iskreno mnogo je lepše kada se doda ren, ali ja nisam u trenutku imala. Nije mnogo kiselo taman je, a i beli luk daje šmek. Recept je iz tridesetih godina prošlog veka iz kuvara. Samo što je tamo pisalo vinsko sirće. Ja sam stavila alkoholno. Prijatno dragi prijatelji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Anita Lukic
    Super recept,isprobaću
  • Јованка Јевтић
    Hvala devojke ❤️. Stvrno jesu ukusne a nisu previše kisele. Taman.
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlične su.Pozdrav.smile
  • Verica Damjanovic
    Ne volim ljuto, pa tako ni papricice, ali moram reci da bas lepo izgledaju ovako slozene u tegli , a ne sumnjam ni u ukus.
  • Verica Nikolić
    Odlično spremljenesmile