lako 10 osoba
500 min
1864
Starinski paradajz u flaši

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg rezanog paradajza na kriške
  • 2 kašike soli
  • 10 g salicila

Priprema

  1. Prvo operite paradajz. Ostavite ga na neku pamučnu ili lanenu podlogu da se osuši. Mora skroz da bude suvo. Ja sam koristila paradajz Amati. To je onaj koji nije ni industrijski a nije ni jabučar. Zgodan je za ostavljanje. Gledajte da ne bude previše softan a ni mnogo suv. Starinski paradajz u flaši
  2. Paradajz očistite od one zelene sredine i isecite ga na tanje kriške. Dodajte salicil, promešajte i ostavite 2 sata da odstoji. Posle 2 sata dodajte soli i opet promešajte. Starinski paradajz u flaši
  3. Punite hladne flaše samo paradajzom. Vadite neko rešetkastom kašikom. Starinski paradajz u flaši
  4. Kada napunite flaše sipajte polako tečnost koja je ostala. Punite do samog vrha. Zatvorite flaše dobro čistim poklopcima. Odložite gde i drugu zimnicu. Konzumira se mesec dana posle spremanja. Starinski paradajz u flaši
Savet

Ovo je starinski način ostavljanja paradajza. Ima ga u predratnim kuvarima. Salicil se stavlja onaj apotekarski. Ide merka na kilogram paradajza 1 gram salicila. Ovako može baš dugo da traje. Prijatelji prijatno.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Dobro spremljeno.
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan recept.Pozdrav.smile
  • Јованка Јевтић
    Pa nekada se samo ovako stavljalo sa salicilom. Drago mi je devojke da vam se sviđa.
  • Anita Lukic
    Divan recept,tako je moja prabaka ostavljala ali recept se zagubio dok sam ,,porasla,, da mogu sama da spremim
  • Tanja Djordjevic
    Odican takav nacin pripreme!