Crvena paradajz-paprika u tegli
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg crvene paradajz paprike
- 15 čenova belog luka
- 1-2 veze peršunovog lista
- 1 kesica bibera u zrnu
- 3 l vode
- 250 ml sirćeta
- 250 g soli
- 300 g šećera
- 1/2 kesice vinobrana
- 1/2 kesice konzervansa
Priprema
- Paprike očistiti od peteljki, oprati i ostaviti da se prosuše. Usitniti beli luk i peršun, malo posoliti. Staviti u šerpu so, šećer, sirće, konzervans i vinobran i pustiti da voda prostruji. Paprike kratko bariti, vaditi u sud sa poklopcem, a potom ređati u čiste tegle, red paprika, red luka i peršuna i tako sve do kraja. Parika će slegnuti u teglama, pa ih dopuniti. Svaku teglu naliti hladnim sirupom u kom su se barile, povezati i odložiti na hladno.
Savet
Ukoliko usfali sirupa,možete ponoviti pola mere i doliti u tegle...
Komentari